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Neuigkeiten aus den Anden von Ecuador

kleiner indigener Junge

Widder in Wasakentsa

27/11/2022

Holzkochherde im Páramo

27/11/2022
Auszug aus dem Reisebericht (Kari und Eddy)
Am morgen versuchen wir noch einige Holzkochherde zu begutachten. Leider ist nicht überall offen, da dieser Besuch am vergangen Mittwoch vorgesehen war. Alle Öfen, die wir anschauen sind in Betrieb und sehen gut aus. Was ich bemängle ist der Zustand der Plancha (Gussplatte). Meiner Meinung nach müsste die mit einem Öl ab und zu gereinigt werden. Felix ist aber der Meinung, dass das nicht nötig sei, da man ja mit Pfannen koche. Ich denke aber, dass die Platte leichter zu putzen wäre und optisch schöner aussehen würde.


Einen Ofen besichtigen wir in Chuchilang. Hier hat es vor kurzem einen grösseren Erdrutsch gegeben, bei dem es einen Toten gab. Der Tote war ein Mann, der nach einer Aufforderung der Gemeindebehörden das Haus nicht verlassen wollte. Leider war auch hier niemand im Haus (Küche). Die Küche war offen und wir nahmen einen Augenschein. Obwohl es sehr dunkel war, der Ofen war sauber und warm. Das lässt darauf schliessen, dass er noch am Morgen gebraucht wurde.

Dann fahren wir zurück nach Simiatug, wo uns die Schwestern mit einem Super Essen und Bier und Wein aufwarten. Dies war das Abschiedsessen.

Holzkochherde

27/11/2022

AE – Holzkochherde gibt es bei den Indigenas in den Anden von Ecuador nur sehr selten. Seit 2 Jahren versuchen wir die Familien zu animieren, ihr Essen auf einem solchen Holzkochherd zuzubereiten. Diese Öfen werden von örtlichen Handwerkern in der Küche des Hauses konstruiert. Der Hauptvorteil ist, dass viel weniger Holz verbraucht wird. Zudem ist das Essen schneller zubereitet. Ein weiterer sehr wichtiger Vorteil ist die Ableitung der Abgase mit einem Kaminrohr über das Dach hinaus.

Hilf mit um weitere Öfen realisieren zu können.

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